原 料
面团材料：
高筋面粉……270克
细砂糖……30克
奶粉……15克
盐……3克
酵母……3克
牛奶……150克
鸡蛋……1个
黄油……20克
紫面团：
紫薯粉……5克
芋泥馅：
芋头……80克
细砂糖……10克
炼乳……10克
黄油……10克
牛奶……15克
奶酪……30克
紫薯粉……5克
步骤
1、提前把材料准备好备用。
2、除黄油以外，将面团所有食材放入厨师机，揉至粗膜扩展状。
3、加入软化的黄油，揉至薄膜光滑面团。
4、将面团分成两份，其中一份加入紫薯粉揉匀。
5、面团整圆放入发酵碗，盖保鲜膜醒发40分钟。
6、提前准备好芋泥馅材料。
7、将芋泥材料全部混合搅拌均匀。
8、将原味面团擀成长方形，翻面抹上芋头乳酪馅。
9、再盖上紫色紫薯面团。
10、把面团切出若干小条（不切断），按同一个方向旋钮，从上往下卷起放入吐司盒中。
11、送入烤箱选择“发酵模式”温度38度，时间约1小时。
12、发酵至8分满取出，表面刷上薄薄一层蛋液。
13、烤箱提前预热，上下管170度，烘烤45分钟。
14、出炉晾凉，即可切块享用。
