轰炸大鱿鱼怎么才能炸的酥脆 不掉粉（炸鱿鱼的正确挂糊方法）

面粉中加入淀粉，蛋清，水，搅拌至面糊状。

鱿鱼沾过后，下油锅炸至2~3分钟。

油温控制在6成热。