黄芩茶为什么叫黄金茶

黄芩茶之所以被称为黄金茶，是因为它泡好后，颜色金黄、味道独特。黄芩茶产自山川毓秀、空气清新的国家生态县——延庆。

黄芩的地上部分晒干，用其煮水，其水色金黄，味微苦、带有一种清凉味；自己饮用或作为茶水招待客人。那时候村里的红白喜事饮用的“茶水”多为黄芩茶，少数为“花茶”。“黄芩茶”在过去困难时期，作为茶水招待客人有如下好处：1、经济适用，黄芩水有茶的色、味。2、黄芩有较强的抑菌作用，可以预防集体餐饮食物中毒事件。