韭菜花腌制后怎么保存不坏（韭菜花不腌制直接冷冻保存吗）

.

韭菜花中容易藏有杂质，所以记得事先放淡盐水中浸泡一会，便可很好去除杂质，记得韭菜花一定要控干其中的水分，保证无生水，否则韭菜花的保存时间不会长；

2.

腌制韭菜花的时候，加上一个苹果，一方面可以促进发酵，另一方面还可利用水果本身的清甜使得腌菜的口感变得更好；放白酒是为了起到抑制杂菌的效果，但注意别太多了，否则吃着酒味会很重；

3.

韭菜花要放盐，但量需要掌握好，否则不是太咸，