熟螃蟹放一个晚上后是否还能吃要看储存环境和时间长短。如在合适的储存环境下,时间不超过24小时,并且没有出现变质、发霉等情况,通常情况下是可以安全食用的。但是为了确保食品安全,建议在存储和食用螃蟹时要注意卫生和食品安全问题。