1、先把洋芋清洗一下，全部洗好后放入蒸屉中蒸熟，也可以放锅里煮熟，我用的是大蒸锅，一次就能把这些洋芋全部蒸好了。
2、锅中水开后放上洋芋，开大火蒸40分钟，记得中间要添一次开水，防止锅烧干。时间到后，用筷子能把洋芋扎透，就蒸熟了。
3、接下来把蒸好的洋芋，用电风扇快速吹凉。晾凉后，准备一个干净的勺子和一碗干净的水，用勺子可以很轻松地把皮剥掉。剥的时候沾下水，这样手就不会粘了。
4、洋芋全部剥好后，再切成3～4毫米的薄片。然后把切好的洋芋片，放在透气的工具上，放在通风太阳下晒干，这个洋芋片比较厚，第一天必须要在太阳充足下的晾晒，这样晒出来的洋芋片，成色才会漂亮，天气不好的话，就容易发粘，发霉。
5、到了第二天，已经有些干了，记得要翻面晾晒。
6、到了第三天，缩小了很多倍，已经完全晒干了，然后把它收起来。
1. 干洋芋坨坨需要晒
2. 洋芋坨坨是由土豆制成的，晒的目的是为了去除水分，使其变得干燥。
晒的过程中，太阳的热量和风的作用可以加速水分的蒸发，从而使洋芋坨坨变干。
3. 在晒洋芋坨坨时，可以选择一个阳光充足、通风良好的地方，将洋芋坨坨摊开放置，避免叠放。
可以利用太阳的热量和风的作用，让洋芋坨坨逐渐变干。
同时，需要注意避免雨水的浸湿，以免影响晒干的效果。
