做法：
1. 生姜切片，香葱切段，准备好八角、桂皮和香叶。
2. 锅中倒入适量清水，加入上述香料，小火煮10分钟，让香料的味道充分渗出。
3. 过滤掉香料，留下香料水。
4. 在香料水中加入生抽酱油、老抽酱油和白糖，搅拌均匀。
5. 小火慢煮，不断搅拌，直到酱汁变得浓稠即可。
品名：肠粉酱汁材料：2：生抽 3匙 老抽 1匙 耗油 1匙 糖 半匙 盐 适量 水 5~8匙 冬菇粉 1小匙 红葱头 1大和 油 1：粘米粉 150g 玉米淀粉 30g 小麦淀粉（澄粉） 20g 水 做法：
1、将1的材料搅拌均匀放置一边待用2、将2材料混合用小锅烧开后关火待用，如果没有香菇粉可用香菇代替…
3、准备自己喜欢的配料，如肉末，鸡蛋，叉烧，生菜，香葱，虾米（等…
4、一勺米浆再配上自己喜欢的配料，放到烧开的热水锅里蒸3分钟5、这种肠粉蒸盘淘宝可以买到，有配肠粉刮。
6、每三分钟一条肠粉出炉，完成一碟后最后加上秘制酱油
