1、准备好足够多的纯净水。
2、把红极参表面的灰尘洗净后放入容器内倒入足够多的水。为了发得大些，把筋剪断。泡发48小时，期间早晚换水。
3、取出再洗净后放入汤锅中，加入葱姜去腥。小火慢炖40分钟左右，以筷子能插入为宜，期间要用筷子拨动，否则会沾锅。
4、炖好后待自然冷却后就要放入用纯净水做的冰块，再加入足够的水放入冰箱里24小时即可。
5、泡发好后的红极参把头和肉分离开，头可做汤，肉可炒食。
1、常温水浸泡24小时左右。
2、沿腹孔剪开腹腔，摘除口部的牙（石灰质），清除内脏并清洗干净，注意，腔壁上有五条白色筋脉是生长筋，不是内脏，好东西要保留。
3、上锅煮，最好用砂锅，水沸后小火再煮20分钟，关掉火闷一段时间，让其自然冷却。
4、捞出后用零度纯净水泡发，可事先准备好部分冰块，冰水混合即零度，可放冰箱冷藏室。
5、24小时后换一遍纯净水，这时红参已长得够大了。
6、再过24小时后取出，单个冰冻后放入冷冻室保存，食用时，即可随时按数量取用了。
注意事项：整个过程中一定要保持手、水、盆、锅的洁净，不要使海参接触油污，一但沾油，红参会发生收缩。
