主料：
羊肉馅200克
虾仁适量
辅料：
料酒少许鸡精少许十三香少许
酱油少许耗油少许葱姜少许
盐少许香油少许鸡蛋一个淀粉适量
做法步骤：
步骤1
准备羊肉馅，加入料酒十三香，酱油耗油，葱姜，盐，香油，鸡蛋，淀粉，香油和成肉馅。
步骤2
准备冬瓜去皮
步骤3
鲜虾仁去皮去头
步骤4
冬瓜切块，香菜切末。
步骤5
水烧开放入葱姜，加入冬瓜块。
步骤6
下入丸子
步骤7
加入虾仁煮熟，加入少许盐，鸡精出锅。
步骤8
盛入碗中，鲜美无比
食材:
鲜虾15只
粉丝1捆
彩椒20克
料酒15克
盐5克
白胡椒5克
步骤 :
1· 鲜虾去壳剁成泥，虾头留着别丢。虾泥里加入2克盐，1大勺料酒，2克白胡椒，1大勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
2· 烧一锅水，加点盐煮沸，水开后放入去皮的丝瓜块焯烫30秒捞出。这一步是为了让丝瓜颜色鲜绿，避免煮的过程中氧化变色。
3· 另起一个铸铁锅，加少量油烧热，放入虾头爆香，看到底油变红出香味，捞出虾头。
4· 加入温水煮沸，放入丝瓜块，再把虾泥捏成丸子状丢进汤锅里，放入粉丝，调入1小勺盐和适量白胡椒粉。等粉丝变软虾丸熟透就可以了
