盐焗爬爬虾用什么盐（盐水爬虾的正确做法）

粗盐或海盐都可以。

第一步，炒盐，先把盐炒热了，手靠近觉得有热感再把香料丢进去一起炒，这个过程大概要炒15分钟。注意⚠️一定不能大火，不然锅会废掉。

第二步，宣纸折两层，放在锅内。然后把皮皮虾铺上去，我这里铺了两层。尽量铺规整一点，这样熟的均匀。然后再盖上两层宣纸。盖上盐，中火焖10-15分钟。

海盐。

做法：准备用料。皮皮虾、花椒、海盐。花椒和海盐倒入锅内，用小火慢慢炒；3炒出香味后放入皮皮虾，皮皮虾刚开始会不安分，曲卷；随着温度的升高，慢慢给它伸展开来，小火焗10分钟即可。