食材明细
豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱
焖面条的家常做法
1. 五花肉片用料酒腌制10分钟，豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟
2. 锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀
3. 放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内
4. 把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可
干面条做蒸面方法：备料：细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。
做法：
1。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。
2。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。
3。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。
4。面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。
5。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。
6。将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食
