食材：鸡蛋32克、火腿肠53克、爱吃的酱料59克、烤鸭饼皮42克、辣椒45克、水132克、味精6克、生粉42克。
2、准备好材料（一人份的话是半根火腿肠一个蛋）。
2、鸡蛋打散、火腿切小片（切碎也行）。
3、热锅加少许油，调中小火。
4、加入火腿肠稍微翻炒一下。
5、加入鸡蛋液炒制八成熟。
6、盖上一片饼皮，翻身～抹上酱料！关火，盖上另一片饼皮卷一卷出锅。
1/15 吃剩的一盒烤鸭饼皮
2/15 每张饼皮用剪刀一分为二
3/15 然后在每块小饼皮中间剪个口
4/15 接着拿起一头饼皮从中间翻卷过来
5/15 这工序是需要一定的耐心啊???
6/15 一带饼皮剪开后量挺大
7/15 两大盘哦
8/15 起锅烧油，待油温六成热时，就开始下锅
9/15 饼皮很薄，所以很快就起泡成型
10/15 沥干油分，准备复炸
11/15 第二次下锅，炸至金黄色就起锅
12/15 色泽金黄
13/15 装盘后洒上椒盐
14/15 一咬成渣，酥脆不油，好吃到停不下来哦
15/15 个人感觉比薯片好吃多了
