红萝卜麻叶是一道清爽可口的凉菜，做法简单易行。首先，将新鲜的红萝卜去皮切成丝，放入开水中焯烫至微软后取出沥干水分；
接着，将麻叶用开水焯一下，使其更加嫩绿；
然后将焯好的红萝卜丝和麻叶拌匀；
最后，加入适量的盐、糖、醋、味精、香油和少许的辣椒油搅拌均匀，即可上桌食用。这道菜清脆爽口，营养丰富，适合夏季消暑食用。
面粉中加盐、黑芝麻，打入一个鸡蛋，加适量水，和成硬一点的面团，醒20分钟，擀成大薄饼，切成长方形薄片，中间切一刀留口，锅内烧油，放入擀好的麻叶，麻叶炸至浮起，再炸十几秒，至两面金黄即可。
