选择鲜嫩的茄子，去蒂后清洗干净，备用。
2/6
茄子切成粗细大小均匀的粗条，便于放在碗里蒸。
3/6
电压力锅中放入一小碗的水，再放上茄子隔水蒸，按下排骨键，也就是上汽后再压15分钟。
4
大蒜提前去皮洗净，拍成蒜泥备用
5
电压力锅的时间到后，放汽取出茄子，茄子这时已经很软烂。
6
加入适量的蒜泥、醋、白糖、猪油和味精，搅拌均匀，再撒上葱花即可上桌
1. 茄子洗净，切片或手撕成条状。
2. 在电压力锅中放入适量的水，再放入蒸架，再放入茄子，按下排骨键，上汽后再压15分钟。
3. 蒸汽放完后，取出茄子，稍微收一下汁即可。以上就是电压力锅蒸茄子的方法，希望能够帮助到您。
