甩手掌柜在我们这里就是指不管家里事情的男主人或者女主人，无论家里人多辛苦、多忙，他们视若不见，自己只管自己出去了。
例如张三一个月给老婆一千块钱，让老婆在家看孩子、种地、服侍公婆，他老婆肯定是忙的不可开交，但是张三只管该吃饭就回家吃饭，吃完饭就出去，这样的人我们这里就叫甩手掌柜。
甩手掌柜有两种说法： 一种就是你说的在餐饮上，这种说法也是同上的，形容这老板，甚么事情不过问，不给下面的工作人员以经营上的方针，随着他们想做点甚么就做点甚么，胡乱弄一气，没有经营目标，没有管理制度，最后因为经营上的不善而倒闭。
一种是世俗上的一种评论，比如说某某人像个甩手掌柜似的， 就是形容甚么事情也不操心，甚么事情也不管，轻松自在。 更简单的理解就是：指光指挥别人，自己什么事也不干的人。也指只挂名，不负责，也不做事的主管人员。
