1.买回来的白干过下清水
2.切成一公分宽的长条。
3.大葱洗净切成段。
4.锅内倒入适量的油烧热，开小火小煎一会加一匙生抽。
5.将葱段倒入锅内加少许水、盐、白糖和味极鲜爆炒。
6.出锅装盘
炒白干的家常做法是：1.炒白干的家常做法是比较简单的。
2.炒白干是一道非常普遍的传统家常菜，其做法非常简单易学。
首先将干白菜浸泡软化并切丝后，猪肉切成丝同样处理。
之后，可以根据口味加入蒜末生姜、酱油、盐等调料，最后翻炒均匀即可。
3.除了这个基本的家常炒法之外，也可以在做白干的时候尝试着加入一些其他蔬菜，如豆皮、豆腐等，也可以多添加一些调味料，让这个菜更加丰富多样。
这道菜口感鲜香，入口肉烂、白菜丝爽脆，非常适合搭配米饭和汤品食用，是一道不错的家常菜。
