调料：淀粉、生姜、味精、大蒜、食用盐、料酒、白糖、鸡蛋。
炸酥肉是比较普遍的家常菜，是以猪里脊肉为主料，添加淀粉等辅料炸制而成的美食。制作炸酥肉的肉片需要用食用盐、味精、料酒提前腌制半个小时左右，这样吃起来会更入味。炸好的酥肉可以直接食用，也可以蘸着番茄酱等调味料同吃。
你好，炸酥肉的调料可以根据个人口味和喜好来搭配，以下是一些常用的调料：
1.生姜片、葱段、蒜末
2.盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉
3.淀粉、鸡蛋
4.花椒、八角、香叶、桂皮等香料
5.醋、蜂蜜、酱油等调味品
根据不同的口味和风味，可以灵活组合调料，制作出不同口感的炸酥肉。
