柠檬茶冷泡还是热泡好

柠檬水可以用冷水泡。不过用冷水来泡柠檬，很可能香味泡不出来，会影响柠檬水的口感，所以最好还是用温水泡柠檬。

柠檬的酸性比较强，在酸性条件下有一定耐热性，只要不用开水泡柠檬，一般情况下，维生素C没那么容易损失。柠檬的果实汁多肉脆，还含有非常浓郁的芳香气。

如果水过于凉，则柠檬的香气是不容易泡出来的。同时对于很多食物而言，如果水很热，会形成一些苦型的物质，与柠檬的苦汁是类似的。柠檬里面含有丰富的维生素C，同时柠檬又为酸性，所以在原则上建议将柠檬在70度左右泡水喝效果会比较好。