干的茶树菇在制作之前都需要先浸泡，如果使用的是热水浸泡，泡的时间相对较短，通常泡15分钟左右即可，但如果使用的是凉水浸泡，泡的时间相对来说较长，一般需要泡30分钟左右，甚至更长时间，才可以进行制作。在泡茶树菇时，要尽量避免泡的时间过长，以免影响到茶树菇的口感
需要泡15分钟到30分钟才能吃。
泡干的茶树菇水量以能淹没茶树菇为宜。最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
