食材清单
鸡胸肉 两块 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 适量 、 淀粉 一小碗
烹饪步骤
步骤1/6
鸡胸肉对半切开，用刀背拍一拍，加入姜蒜，料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉放冰箱腌制两小时入味
步骤2/6
腌制好的鸡胸肉取出来裹上一层淀粉
步骤3/6
再裹上一层鸡蛋液
步骤4/6
裹上面包糠
步骤5/6
放到空气炸锅里180度10分钟，翻面，再煎10分钟
最后一步
香喷喷的雪花大鸡排就出锅了，自己做的也无油健康！
答：雪花鸡排的做法：
材料：鸡脯脯肉400克、食用油、盐适量、黑胡椒适量、生抽适量、鸡蛋2只、淀粉适量、雪花糠适量
步骤
1、把鸡胸肉洗净沥干水分切成长条状。
2、切成长条的鸡胸肉中加入盐、黑胡椒粉和生抽搅拌均匀，腌制1个小时。
3、将腌制好的鸡肉条放入淀粉中均匀的裹上淀粉。
4、把裹好淀粉的鸡肉条侵入打好的鸡蛋液中，裹上鸡蛋液，裹好鸡蛋液最后在裹上雪花康。
5、锅里放油，烧到九分热，改中火，把准备好的鸡肉条放入锅中炸，炸的时候注意火候，火不能太大，太大容易糊，也不能火太小，太小不容易熟。
6、把鸡肉条炸至表面呈现金黄色即可，捞出控油，就可以开吃了。
