纯牛奶什么类型的好（纯牛奶哪一种比较好怎么选择）

全脂的纯牛奶营养最好。其中含有全脂牛奶、高钙低脂纯牛奶和脱脂纯牛奶三种，因此，全脂牛奶仅仅是纯牛奶的一种。普通牛奶中的全脂牛奶成分与纯牛奶相似。全脂牛奶好，热量高，适合少年儿童、孕妇和老人饮用。全脂牛奶能保护大脑，提高智力。对于婴儿而言，可促进大脑和智能的发展。

蛋白质含量高的好。

新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。