九阳电火锅烤肉使用的是电热火源。它采用电能转化为热能的原理，通过内置的电热元件将电能转化为热能，从而提供烤肉所需的高温。
电热火源具有安全、环保、易操作等优点，不需要使用明火或燃气，避免了火灾和烟雾的风险，同时也减少了对环境的污染。此外，电热火源还具有温度可调节、加热均匀等特点，能够满足不同口味和烹饪需求。因此，九阳电火锅烤肉选择电热火源是一种安全、高效、方便的选择。
用中火烤。
虽然从理论上说可以炒菜，不可以，电火锅不可以炒菜，可以烙饼。 因为电火锅炒菜温度不够，因为炒菜是要猛火，但是电火锅会在到达安全热度后自动断开加热，待温度降下来再加热，炒一道菜费很长时间，所以不推荐使用。而烙饼却不一样，饼需要慢慢...
