贡菜怎么晒干的过程（贡菜怎么晒干制作过程）

1、首先将贡菜的水分晒干一些，用刀将贡菜切成条状，放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可。

2、晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头，一夜之后就可以进行腌制了。选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的贡菜。

首先削皮去干净，再把贡菜从头部用刀切至尾部一分为四，头部不用切开，那样可以直接挂在绳子上面晒干，可以挂一排排晒干