荔枝葡萄零下一度是值对不会冻死的，因为荔枝葡萄到冬天都会把叶子落地，天气冷对荔枝葡萄落叶的植物有自身保护的功能，在气温低至零下7到8度叶，不落叶的水果树木会被冻死，而落叶的水果值物反而不会冻死，所以葡萄是落叶水果，零下5至6度一是冻不死的，
葡萄对低温的忍受能力，因各种群各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受一3度～一4度低温；嫩梢和幼叶在一1度、花序在0度时发生冻害。在休眠期，欧亚品种????熟新梢的冬芽能忍受一16～一17度，多年生的老蔓在一20度时发生冻害。根系抗寒力较弱的欧亚种群龙眼、玫瑰香等品种根系在一4～一5度时发生轻度冻害，一6度时经两天左右会被冻死。所以，葡萄能忍受最低温度是不一样的。
