材料:鸭腿肉500克、萝卜一个、油30克、姜、葱白、白糖、生抽、花椒适量。做法:鸭肉圹块、萝卜切丝、1:鸭肉凉水下锅,焯水五分钟后捞出,温水洗净备用,姜切片
2.炒锅加油6成热放花椒葱姜炒香加鸭肉,
3.:鸭肉在锅里炒干水分,再放入砂锅添煮鸭开水,加入泡萝卜、糖、生抽,盖盖小火炖40分钟后好了
主料:鸭子1只 葱3根 盐适量 料酒适量 生姜15克 油
步骤
1.鸭肉清洗干净,泡净血水。
2.姜切片。
3.锅中坐水烧开。
4.淖鸭块。
5.捞出淖好的鸭块。
6.另起锅,锅中坐水,下淖好的鸭块、生姜片。
7.盖上锅盖,中火烧开,转小火炖煮30分钟。
8.时间到,汤炖好,加盐调味,即可。