材料包括：海参 3只、油 1勺、盐 适量、葱 30克、鸡蛋 1个。
一、首先把海参放水里泡发洗净。
二、海参泡发后切片，葱也切好。
三、锅内放油加热，加入葱花炒香。
四、然后往锅内加水和海参。
五、大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。
六、接着关火放盐拌匀，盛出，这样海参汤就做好了。
做法详细步骤
1. 猪肉去筋膜洗净，切块，放入沸水锅内煮片刻，捞出后用清水洗净；
2. 海参去泥肠，洗净后切丝；
3. 红枣洗净去核；
4. 何首乌、桂圆肉分别洗净；
5. 锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入，用旺火煮开；
6. 中火煮2小时，下精盐调味即可。
