有时候我们在家里用高压锅煮饭的时候会烧焦，锅底黑黑的，千万不要用钢丝球擦，会把锅里原本的涂层破坏，以后就更容易粘锅了，我推荐以下几个方法： 1、买几个的西红柿放在锅里煮，就能除掉黑黑的东西了。 2、用稀释的碱水泡一段时间，就能除掉黑黑的东西了。 3、用醋液泡一段时间，就能除掉黑黑的东西了。
要想让高压锅煮饭的时候不粘锅，需要特别注意。
米饭做熟后，锅内都会存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。
锅里倒入食醋，刚好盖过焦黑处，盖上盖子加热煮沸片刻，拿菜瓜布擦洗焦黑部分，除去黑渍； 或者用苹果皮加水煮沸，污渍也比较容易去除
