关于桂的传说有很多，其中一些著名的传说包括《桂林山水甲天下》、《桂花香满洞庭》和《桂花仙子》等。《桂林山水甲天下》讲述了桂林山水的美丽景色，被誉为世界自然遗产。《桂花香满洞庭》讲述了洞庭湖畔盛开的桂花散发出的香气，吸引了无数游客。
《桂花仙子》则是一个关于桂花仙子的浪漫故事，讲述了桂花仙子与人类相爱的传说。这些传说都展示了桂的美丽和神奇之处，成为了中国文化中不可或缺的一部分。
1、吴刚伐桂：据说，月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙不遵道规，被罚月中伐桂，此树随砍随合，总不能倒，始终生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。在这个传说中，月亮和桂树是两位一体的，桂树能与月亮一样象征长生。毛主席诗词“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”，就源于这一典故。
2、桂花仙子：传说八仙中的何仙姑到南岳山采药，将金簪埋在山上长出桂花树，化为仙子。一位书生擅长画桂花，结果感动仙子，与其结为夫妇。湘江河中的龙子听说此事，十分嫉妒，派龟相加害他们。结果，仙子将龟相化为石龟，压在南岳庙御碑亭的大石碑下面。又提起书院一只石鼓，压在湘江龙宫的出口，化为石鼓山。
