海鲜舍利子是一道传统的中式美食，下面是一份简单的海鲜舍利子做法：
所需材料：
- 虾仁 200克
- 鱼肉 200克
- 鸡蛋清 3个
- 淀粉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 高汤 适量
- 香菜 适量
做法：
1. 虾仁去壳，鱼肉去骨，剁成细末，加入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精拌匀，揉成小球状。
2. 生姜、葱切成末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜、葱末煸炒出香味。
4. 加入适量的高汤，烧开后将鱼虾球放入锅中，煮至熟透。
5. 最后加入适量的盐、鸡精调味，撒上适量的香菜即可。
温馨提示：
1. 制作过程中要注意虾仁和鱼肉的比例，以免影响口感。
2. 在揉鱼虾球的时候，可以在虾仁和鱼肉的基础上加入适量的豆腐、鸡蛋等材料，增加口感和营养。
3. 煮海鲜舍利子时，可以根据个人口味加入其他配料，如木耳、海带等。
海鲜舍利子放姜片煮制。
