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海鲜舍利子怎么做(舍利子怎么用鸡骨头做)

海鲜舍利子怎么做(舍利子怎么用鸡骨头做)

更新时间:2024-06-04 13:01:11

海鲜舍利子怎么做

海鲜舍利子是一道传统的中式美食,下面是一份简单的海鲜舍利子做法:

所需材料:

- 虾仁 200克

- 鱼肉 200克

- 鸡蛋清 3个

- 淀粉 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 高汤 适量

- 香菜 适量

做法:

1. 虾仁去壳,鱼肉去骨,剁成细末,加入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精拌匀,揉成小球状。

2. 生姜、葱切成末备用。

3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入生姜、葱末煸炒出香味。

4. 加入适量的高汤,烧开后将鱼虾球放入锅中,煮至熟透。

5. 最后加入适量的盐、鸡精调味,撒上适量的香菜即可。

温馨提示:

1. 制作过程中要注意虾仁和鱼肉的比例,以免影响口感。

2. 在揉鱼虾球的时候,可以在虾仁和鱼肉的基础上加入适量的豆腐、鸡蛋等材料,增加口感和营养。

3. 煮海鲜舍利子时,可以根据个人口味加入其他配料,如木耳、海带等。

海鲜舍利子放姜片煮制。

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