可以吃，海参筋，是海参的神经系统，由丰富的蛋白质和胶原蛋白组成，被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。因此吃的时候无需去掉内筋。
海参里面黄色条是指海参筋，可以吃，并不会对身体造成影响，所以不必过于担心。海参筋一般是白色条状物，由于加工处理或者饲养方式，可能会变为黄色，但不含有不能吃的成分，所以不用担心。海参筋的营养比较丰富，里面含有海参素、蛋白质、多种矿物质和维生素成分，能够为机体补充所需的部分营养。在购买海参时，可以请专业的人员将海参清理干净，将内脏、沙嘴去除，剩下的东西都可以吃。
能
海参的筋通常是能吃的，但需注意控制进食量。
海参属于一种海产品，而海参中白色的筋正是海参的肌肉组织，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等多种营养成分，具有较高的营养价值以及食用价值，适当食用对人体的健康有一定的好处，因此海参的筋通常是能吃的...
脾虚不运、湿热便溏的人群不宜食用海参的筋，患有感冒外邪未尽的患者也不宜食用。
