主料
蒜苔一把
猪肉一块
辅料
酱油适量
料酒适量
油适量
盐适量
甜面酱一勺
1. 肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净切段。
3. 锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。
4. 肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。
5. 加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。
蒜薹的做法
主料
蒜薹
200g
鸡蛋
2个
干木耳
20g
辅料
植物油
15茶勺
盐
5g
姜
2g
味极鲜
2g
青辣椒
20g
步骤
1.主料：蒜薹、鸡蛋、干木耳
辅料：植物油、盐、味极鲜、青辣椒、姜
2.把蒜薹去掉老的部分去尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟
3.姜切末、辣椒洗净切丝
4.黑木耳用温水泡泡洗净去蒂
5.鸡蛋打散加少许白糖拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到定型成块捞起
6.热锅凉油，油热8成，下蒜薹、姜末，翻炒出香味
7.加青辣椒、木耳翻炒出香味
8.加盐、味极鲜翻炒均匀
9.加鸡蛋
10.翻炒均匀即
