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容县洋鸭汤的做法(容县洋鸭炖汤怎么炖最好吃)

容县洋鸭汤的做法(容县洋鸭炖汤怎么炖最好吃)

更新时间:2024-06-04 13:10:08

容县洋鸭汤的做法

食材:洋鸭一只。

调料:老姜,黄酒,鸡精,盐。

步骤:

1,把洋鸭切块在开水里焯一下捞取放冷水冲洗备用。

2,锅里热油爆老姜下焯过水的鸭块炒,倒黄酒闷会儿。

3,换高压锅(时间充足可以用砂锅会香一些,我那天是下午5点下班才做很赶)一次加够水,以蒸汽时间20分钟关火。

4,打开盖加鸡精,盐调口味,什么也不加,这样做出来的汤纯天然,特甜。

1,洋鸭一只。

2,洋鸭切块。

3,倒入开水里焯一下捞取备用。

4,放在冷水里冲洗备用。

5,锅里热油下老姜爆炒。

6,倒入冲洗好的洋鸭块翻炒,加黄酒闷一下,换高压锅以蒸汽时间算20分钟关火。打开盖再调鸡精,盐 即可。

1、用料:猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子,陈皮,姜片,盐

2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净,切成块。

3、买来的冬瓜用清水洗干净,切成大块。

4、撕开莲蓬,把莲子取出一颗颗取出,莲蓬洗净沥干水分。

5、剥出莲子去掉莲子壳。

6、莲子中间剖开,去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。

7、猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子肉,陈皮,姜片放入汤锅里,加入适量清水,大火煮开。

8、煮开了,开了改小火煲2小时,出锅前放盐调味。

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