这要看梯形皮是怎么做的,比如我们徐州这边的饺子和素馅扁食分开,饺子的皮是先把面擀成一张圆形的薄皮,然后用刀划成方形,梯形,扇形若干。
具体包法简单讲就是,把馅子放中间,把方皮对着,两边捏紧之后再对折,把两边捏紧的边捏到一起,就成了一个团型中凹的饺子了!
这要看梯形皮是怎么做的,比如我们徐州这边的饺子和素馅扁食分开,饺子的皮是先把面擀成一张圆形的薄皮,然后用刀划成方形,梯形,扇形若干。
具体包法简单讲就是,把馅子放中间,把方皮对着,两边捏紧之后再对折,把两边捏紧的边捏到一起,就成了一个团型中凹的饺子了!