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抄手蒸了为什么会变黄(抄手为什么蒸出来是黄色可以吃吗)

抄手蒸了为什么会变黄(抄手为什么蒸出来是黄色可以吃吗)

更新时间:2024-06-04 13:25:34

抄手蒸了为什么会变黄

因为黄色的皮里面是加了碱,加了碱之后,面皮的延展性会更好,那个皮可以做得更薄,吃过馄饨皮的都会发现,黄色的好像要更薄一点,吃起来口感也会更多。但是有些黄色的吃起来不是很好,那可能就是碱加多了,加多了之后,那个面皮是比较硬的,比较难吃。

因为蒸的时间太长了,这样表皮就会容易变黄的。

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