1、食材：牛肉300克、黄瓜一个，姜两片、水四碗、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、麻油1/2汤匙、盐适量。
2、牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用。
3、黄瓜洗净，切成滚刀块。
4、煮沸清水，放入黄瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可
牛肉黄瓜是一道美味可口的菜品，它的做法比较简单。下面是一种通用的牛肉黄瓜做法：
所需材料：
- 牛肉：200克
- 黄瓜：1根
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，然后用少许生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟左右。
2. 黄瓜洗净后切成薄片，大葱和姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中热油，加入姜蒜末和葱花炒香。
5. 加入黄瓜片翻炒均匀，稍微加点盐提鲜。
6. 最后加入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀即可。
这样，一道口感嫩滑，清爽可口的牛肉黄瓜就做好了。可以根据个人口味调整盐和酱油的用量，增加或减少香料的使用。希望这个简单的做法可以帮到你。
