蒸米水放少了怎么办（米蒸的水太少了硬了怎么补救）

水放少了有2个办法。

l、把没熟的米饭趁热，加入热开水，并用筷子在上面扎N个洞，接着蒸。

2、把米饭盛出来，倒入菜锅里，倒入热开水，开中火闷几分钟就会熟了。

加温水继续蒸10分钟就可以了。

蒸米饭水放少了，蒸出来的米饭容易夹生，这时需要放适量的温水，然后搅拌均匀，盖上盖子，继续10分钟就可以了。