油泼面的特点（油泼面的特点介绍）

油泼面是一道以手工制作面条为主料，加入少量青菜和鸡蛋的汤面，它的特点是面条劲道咬劲十足，搭配上麻、辣、鲜、香的调料，极具风味。油泼面汤汁麻、辣、香，口感浓厚，吃起来非常开胃。而且面条和汤汁的配合恰到好处，汤面入口热辣，余味麻辣，令人回味无穷。油泼面是地道的陕西美食，迄今为止还是许多人的最爱之一，它极具特色，不仅可以作为一种小吃点心，也可以做为美食佳肴供应在高档餐厅中。