1、糯米提前浸泡4-5小时或隔夜
2、糯米沥干后打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，丢进料理机里加350克清水打成糯米浆
3、加入5克酵母和一勺白糖，搅拌均匀，倒入中筋面粉和玉米面，用筷子搅打上劲成飘带状，放室温出发酵至两倍大
4、趁发酵的时间准备配料，自己喜欢啥就加啥????，胡萝卜啊、洋葱啊、火腿方腿啊、鸡胸肉啊等等都可以加进去，再加点黑胡椒粉、孜然粉调调味
5、一发完加入配料搅拌均匀，扔进冰箱隔夜二发吧
6、第二天起来电饼档开起来，倒点油糯米糊铺开整个电饼档，满满的，够全家人享用啦。
食材 主料 糯米粉 400g 辅料 白砂糖 适量 步骤
1.材料
2.加入开水迅速的搅拌均匀（加开水慢慢地添加）
3.拌好的粉团
4.手放点粉做出一个个小的粉团
5.热锅下油放入粉团，放油稍微多一点
6.压扁压薄
7.煎好一边煎另一边，煎到黄黄的，把一个个粉团煎好。煎好就洒糖在饼上面就好
