1、一天之内保存：
如果是上午切好的萝卜，想等着下午再烹饪，大家就可以将它们放置在通风的场所。
当然，冬天是不可能室外通风的，那么大家就需要将萝卜放置在宽敞的空间里，并且在放置萝卜的容器上盖上盖子或者盘子。
不过，如果想要等到第二天再烹饪，这种方法就不合适了。
2、三天之内保存：
切好的萝卜如果想要保存两到三天，那么大家就需要将它们放置在冰箱冷藏里了。
保存之前，还需要将萝卜放入保鲜袋或者保鲜盒内，并且做好密封，避免接触空气出现氧化。这么做也可以防止不同食物之间串味。
3、一个月之内保存：
冷藏室无法保存萝卜一个月之久，这时就必须将它们放置在冰箱冷冻室里了。
这种保存方法甚至可以让萝卜在两、三个月之内不变质，但是萝卜的口感一定会改变。
重要的是营养价值会折损，维生素和矿物质会大量流失，最后很可能只剩下水分和纤维。
保鲜膜
白萝卜切开以后，用保鲜膜的切口封存好，放在冰箱中保存就可以，一般来说不要把整个萝卜都封好，这样就没有呼吸作用了，产生大量的水分，加快腐烂。
腌制
腌制的食品可以保存更长的时候，在腌制的过程中有厌氧环境，对生长的细菌来说，有一定的抑制作用，从而可以延长萝卜的保质期。
晒干
萝卜干的水分以营养成分比较低，干燥的环境不适合微生物的生长以及繁殖，所以将萝卜晒成干以后，可以延长萝卜的保质期
