腌制一斤羊肉大概放一钱左右嫩肉粉。
每500克羊肉放六颗左右就完全可以了，放多放少都不行。因此要掌握这个嫩肉粉的量，不能够放的太多，也不能够放的太少，否则就达不到他的效果同时，这个嫩肉粉一定要在大超市里面买，不能够在不正规的小超市买。
20克
一斤老羊肉可以加入20克嫩肉粉，腌制具体流程如下：1. 将老羊肉洗净，切成小块或者肉片2. 将肉放入碗中，加入少许生抽、鸡精、料酒，再拌入20克嫩肉粉，葱头碎搅拌均匀；3. 将上述拌和好的腌料放入容器中，将老羊肉放入其中，把容器盖上放在冷藏下腌制12至18小时；4. 腌制完成即可食用。
