饺子皮烧麦
【材料】：剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙
【做法】：1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒；
2、锅内下少许油烧热，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；
3、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；
4、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；
5、倒入剩米饭翻炒，放入生抽和老抽，把全部米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；
6、把饺子皮擀薄，包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。
7、锅内烧好热水，水开上锅蒸8分钟，饺子皮完全熟透就可以享受了。
剩米饭可以在冰箱当中冷冻一下，然后拿出来和鸡蛋进行炒饭，也就是说也可以把鸡蛋和米饭混在一起去炒，也可以先炒鸡蛋，再把米饭倒入里面，放入适量的咸盐，酱油来回翻炒，当然如果里面要放上适量的火腿肠黄瓜丁这样吃起来会更好吃的。
