开的时候是先开角阀再点火,关火的时候分两种情况,如果你用的是家用的低压灶配用低压阀,那么先关角阀再关灶,如果是餐馆饭店用的中压灶配用中压阀的,一定要先关灶再关角阀,以免产生回火,本人做过灶具认证担当,不明可追问