小炒牛柳是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的家常做法：
所需材料：
1. 牛里脊肉200克
2. 青椒、红椒各半个
3. 大葱、生姜、大蒜各适量
4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
步骤：
1. 将牛里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 青椒和红椒去籽，切成丝；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至五分熟，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入生姜片、大蒜末炒香，再加入大葱段翻炒。
5. 加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀，然后加入炒好的牛肉片，继续翻炒。
6. 倒入生抽、老抽和适量的盐、糖调味，翻炒均匀，待牛肉熟透即可出锅。
