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小熊蛋糕的做法(12个小熊蛋糕做法教程)

小熊蛋糕的做法(12个小熊蛋糕做法教程)

更新时间:2024-06-04 14:10:17

小熊蛋糕的做法

材料:

1. 鸡蛋4个

2. 低筋面粉120克

3. 玉米油60克

4. 细砂糖80克

5. 牛奶60克

6. 泡打粉1/2茶匙

7. 巧克力适量

8. 水果适量

9. 糖霜适量

步骤:

1. 鸡蛋加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌成面糊。

4. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。

5. 放入预热好的烤箱中,以180℃烤约20分钟,取出待凉。

6. 将蛋糕切成两片,取一片蛋糕片放在盘子里。

7. 用糖霜将蛋糕表面涂抹均匀,待糖霜干透。

8. 用巧克力画出森林小熊的轮廓,再添加水果和糖霜装饰。

9. 将另一片蛋糕片放在上面,用刀轻轻切成小口子,形成森林小熊的耳朵和嘴巴。

10. 最后用糖霜在蛋糕表面画上森林小熊的轮廓和细节。

做法如下:  

食材:低筋面粉50克、黄油40克、奶粉25克、牛奶25克、细砂糖30克、鸡蛋2个、蛋黄1个。

做法:1、准备一个无油无水的干净盆,倒入蛋黄并打入两个鸡蛋;2、加入细砂糖后,用电动打蛋器打发至蓬松,出现纹路且纹路会持续一段时间;3、面粉和奶粉过筛入打发好的蛋液中,用硅胶刮刀快速上下翻拌均匀(之所以要快速,是防止消泡);4、加入牛奶和软化后的黄油,继续翻拌均匀(翻拌好后不要再静置了,最好这边拌好,那边就开始烤,所以差不多的时候,烤箱要提前预热);5、小熊模具内涂抹上一层薄薄的黄油,将打发好的蛋糊倒入模具内,因为烘烤时蛋糕会膨胀,八分满即可(没有模具的,也可以用纸杯来做);6、烤箱预热,190度,上下火,中层,烤十分钟,至表面金黄即烤好。

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