1. 腌制法：
首先，将马哈鱼肚子里的鱼籽取出，把鱼籽外面的膜挑破，让鱼子粒粒分离。然后用毛巾稍微蘸干水分，撒上多一点的盐、一点糖，放入罐头里，密封腌制起来。腌制的时间可以根据个人口味而定，一般建议至少腌制 1 天以上。
2. 烹饪法：
将马哈鱼籽放入热锅中，加入适量的油，将鱼籽炒散。然后加入适量的料酒，下青椒一起炒，青椒炒软后，调入适量的盐和味精，出锅即可。此外，还可以将马哈鱼籽与面包或饼干一起食用。
以上两种方法都可以让马哈鱼籽变得更加美味。不过，在处理马哈鱼籽时，要尽量保持鱼籽的完整性，避免鱼籽破裂影响口感。同时，因为马哈鱼籽有一定的腥味，所以在烹饪过程中可以适当添加一些洋葱末、姜蒜末等调料，以提升口感。
如下：
先撕开外层薄膜，将鱼肠完全去除，然后用清水漂洗几遍，洗去鱼籽上残留的血水。以上内容仅供参考，可以根据个人口味采取不同处理方法。
