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鹅肉炖香菇好吃么(鹅肉炖香菇汤的做法大全)

鹅肉炖香菇好吃么(鹅肉炖香菇汤的做法大全)

更新时间:2024-06-04 13:27:11

鹅肉炖香菇好吃么

好吃

材料笨鹅(农家放养的鹅)半只(毛重约2000克),蘑菇150克,红辣椒2个,蒜苔20克。调料精盐 15克,糖10克,料酒50克,色拉油500克,葱、姜各5克,鲜汤100克,生粉10克,酱油5克。

做法

1、将笨鹅宰杀后洗净剁成3厘米见方的块,焯水后待用。

2、蘑菇洗净,蒜苔切段,红辣椒切滚刀块待用。

3、锅内加入色拉油烧至六成热,下入鹅块小火炸成金黄色倒出。

4、锅留底油,烧至五成热,加入葱、姜大火爆香,放入鹅块、烹料酒后加入酱油煸炒10秒,注入鲜汤及盐、糖炖20分钟至八成熟,加入蘑菇,盖上盖慢火炖1个半小时至汁浓时放入蒜苔、辣椒、味精略翻后勾芡、淋明油出锅即可。

好吃的很啊,鹅肉的肉香味与香菇特有的菌菇香气想接合,味道不错

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