免煮银耳还有营养吗（免煮银耳和普通银耳哪个有营养）

 免煮银耳基本上保留了新鲜银耳中的营养成分。它是用新鲜银耳采用机械化的手法和最新的先进工艺炮制而成的。实际上就是事先替你把原生银耳煮好并脱水使之成为冻干，让你可以随时冲泡饮用。

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冻干免煮银耳羹有营养。冻干银耳羹是将新鲜银耳和配料（如：红枣、枸杞）以古法熬制，煮好后采用真空冷冻干燥技术对银耳羹进行低温脱水处理，完好的保留银耳羹的色、香、味、形以及营养成分，复水性极好，开水冲泡即可恢复冻干前的状态，可直接食用。