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怎样抓粉条萝卜丸子(河南萝卜粉条丸子最正确的做法)

怎样抓粉条萝卜丸子(河南萝卜粉条丸子最正确的做法)

更新时间:2024-06-06 17:13:30

怎样抓粉条萝卜丸子

抓粉条萝卜丸子是一道传统的中式小吃,以下是制作步骤:

所需材料:

- 粉条

- 萝卜

- 肉末

- 葱姜蒜末

- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水

制作步骤:

1. 将粉条用开水泡软备用。

2. 萝卜去皮,切成细丝,放入碗中,加入适量盐,拌匀,腌制10分钟左右。

3. 将腌制好的萝卜挤干水分,加入肉末、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水,搅拌均匀。

4. 取适量的萝卜肉末馅搓成丸子状。

5. 热锅冷油,将丸子放入锅中,煎至两面金黄。

6. 加入适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟左右,直至丸子煮熟。

7. 将泡软的粉条放入锅中,煮至软烂,加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料,煮开即可。

温馨提示:

1. 搓丸子时,可以适量加入一些干淀粉,这样丸子不容易散开。

2. 煮丸子时,火不要太大,以免煮糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉等调味料,增加口感。

把粉条切碎,萝卜剁碎加面各种调料拌匀,用勺一勺一个下在热油锅里10分钟左右酥脆可口

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