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重生糯米团的做法(滨海糯米团的做法和配方)

重生糯米团的做法(滨海糯米团的做法和配方)

更新时间:2024-06-05 13:32:40

重生糯米团的做法

烹饪步骤:

1.糯米用清水浸泡三四个小时,沥干水,入笼屉大火蒸40分钟

2.蒸熟的糯米饭晾至不烫手,用湿的笼屉布包起来,用擀面杖捶打至看不出完整的米粒

3.将糯米团分成小剂,包入豆沙馅。糯米比较粘,包的时候手上要垫着湿的笼屉布或保鲜膜

4.在椰丝中滚几下,装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏

家里没有椰丝的,可以用芝麻,也非常好吃

烹饪小贴士:

这款糯米团子是参考了北京小吃艾窝窝的做法,用蒸熟的糯米包上豆沙馅,再滚上洁白的椰丝,如六月雪般地美丽清凉

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