提取视频中的文字，可以采用OCR文字识别技术。OCR是一种通过扫描图像中的文字并转换成可编辑的文本格式的技术。你可以使用OCR文字识别软件或者在线工具来实现这个任务。这些工具可以自动识别并提取视频中的文字，然后你可以将其复制或导出为文本格式。
具体操作步骤如下：
打开OCR文字识别软件或在线工具，选择“视频文件”或“视频识别”功能。
导入要提取文字的视频文件。
根据提示，设置识别的语言和输出格式等参数。
点击“开始识别”按钮，等待几秒钟，OCR技术会自动提取视频中的文字。
查看提取的文字内容，并进行必要的编辑和校对。
需要注意的是，OCR技术虽然能够提取大部分文字，但仍然可能存在误差和识别错误。因此，在提取文字后，最好进行人工校对和修正，以确保准确性和完整性。
提取视频中的文字可以通过以下几种方法：
1.使用OCR(光学字符识别)技术，将视频中的文字转换为可编辑的文本；
2.通过视频字幕提取工具，提取视频中的字幕文本；
3.使用语音识别技术，将视频中的语音转换为文字；
4.使用视频编辑软件，将视频中的文字进行手动提取。
